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2013年9月4日 星期三

葉黃素 眼睛補給的脂溶性維生素



葉黃素是類胡蘿蔔素的一種,是一種抗氧化物,並且可以吸收藍光等有害光線,動物無法在自己製造葉黃素,必須要從食物攝取,主要分布於眼睛、皮膚、腦部、心臟等部位,葉黃素的最好攝取來源在於蔬果中,大多數的植物都含有葉黃素。

葉黃素的最好來源是金盞花

葉黃素的功用

在人類視網膜上的黃斑點有大量的葉黃素聚集,而黃斑點是負責中央視力的地方。葉黃素有助於保護眼睛免受氧化減少高能量光線傷害減低老年黃斑點退化降低產生白內障的風險。
目前有許多小型研究證明葉黃素對於視力有幫助,但是目前尚未有決定性的大型研究報告證實。
葉黃素如果與Omega-3和抗氧化劑〈維他命CE〉協同作用,可以降低自由基對視網膜的傷害,並可以補充視網膜的色素流失

誰適合補充葉黃素

葉黃素存在於一般的深綠蔬果中,中藥材枸杞也含有葉黃素,根據美國FDA〈食品藥品監督管理局〉的研究報告建議,每天從食物中攝取6毫克就足夠,若要額外使用補充品,最高一天不宜超過30毫克,葉黃素攝取過量容易造成肝臟負擔,葉黃素補充的主要目的是預防黃斑部病變,有家族遺傳、近視度數600-800、長期消耗眼力及飲食缺乏蔬果者比較適合額外補充。


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